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| 步驟1.鍋中下油燒熱後,先加入白蝦煎至5分熟,再加入洋蔥碎、蒜碎炒香。
2.接著放入蛤蜊、中卷拌炒,再倒入白葡萄酒,拌炒到海鮮煮熟。
3.將煮熟的海鮮取出後,加入白米、水、月桂葉、番茄丁、番紅花、薑黃粉拌勻,煮滾後加入鹽、白胡椒和一點點橄欖油。
4.蓋上鍋蓋轉小火煮15分鐘,再關火燜15分鐘後打開鍋蓋,取出月桂葉,放上海鮮,再蓋鍋蓋小火燜5分鐘,撒上檸檬皮屑並放上檸檬角,即完成。 ... |
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